Połączenie wieprzowiny, czosnku i cebuli podawane z ziemniakami i kapustą.
Składniki:
0,5 kg mięsa mielonego
średnia cebula
Pół główki czosnku
Jajko
2 łyżki bułki tartej
Przyprawy: gałązka rozmarynu, pieprz, papryka słodka, dwie łyżeczki musztardy
Czas przygotowania ok. 1h
Cebulę posiekać w kostkę i przesmażyć. Mięso włożyć do głębokiej miski, wsypać bułkę tartą, cebulę, pieprz, paprykę, sól (około łyżeczki), przeciśnięty przez praskę czosnek i musztardę. Wbić jajko i wymieszać wszystko dokładnie łyżką. Pozostawić mięso uklepane w zwartej formie na czas potrzebny do przygotowania ziemniaków i sałatki.
Przygotować mały pojemnik z bułką tartą oraz talerz na odkładanie kotletów. Formować z mięsa kulki, które następnie należy spłaszczyć i uklepać tak aby nie powstały pęknięcia po bokach, obtoczyć w bułce i odłożyć na talerz.
Na patelnię wlać olej i położyć gałązkę rozmarynu. Kiedy olej będzie gorący smażyć kotlety przez około 5 minut do osiągnięcia odpowiedniego koloru.
