Kotlety z indyka z cebulką

Składniki:
Kotlety z indyka
Cebula dymka lub zwykła
łyżka mąki
Masło i smalec gęsi
Przyprawy: pieprz, zioła prowansalskie, rozmaryn świeży
Czas przygotowania ok 30min
Cebulę przesmażyć delikatnie na oleju lub smalcu. Mięso obtoczyć w mące, na patelnię dodać łyżkę masła i smalcu oraz gałązkę rozmarynu. Mięso ułożyć na gorącej patelni. Nie usmażoną jeszcze stronę posypać pieprzem i ziołami. Po kilku minutach obrócić kotlety i smażyć z drugiej strony. Obsmażoną stronę posypać w międzyczasie solą. Należy uważać aby cebula się nie spaliła. W razie konieczności należy ją zdjąć z patelni. Kiedy mięso zmięknie należy je zdjąć z patelni. Podawać z ziemniakami i cebulką.