Pulpety w sosie z czerwonego curry

Jest to szybkie i mało zajmujące danie.
Składniki:
- 0,5 kg mięsa mielonego (ja miałem świnkę)
- 100 g ryżu
- jajko
- mały słoik koncentratu
- mała cebula
- łyźka czerwonego curry
- dwie gałązki pietruszki
Ryż gotować na twardo (ok. 10 min.). Cebulę poszatkować i przesmażyć. Mięso rozrobić z ryżem, cebulą, pietruszką i jajkiem. Dodać soli i pieprzu. Uformować pulpety i przesmażyć je na patelni po cebuli.
W małym garnku przesmażyć koncentrat, dodać słoiczek wody oraz curry. Pulpety przełożyć do sosu i gotować pod przykryciem przez ok. 15-20 min.
Potrawa nie wymaga rzadnych dodatków.

Klopsiki meksykańskie

Jest to opcja na szybki i tani obiad, który można zrobić z tego co akurat jest w lodówce.
Składniki:
- 300g czerwonego mięsa mielonego
- posiekane drobno lub starte warzywa (marchewka, papryka lub podobne)
- posiekana i usmażona cebulka
- 50g gotowanego na bardzo twardo ryżu (ok. 5 minut)
- jajko
- łyżka bułki tartej
- puszka pomidorów lub pasata
Przyprawy: pieprz, czosnek, pietruszka
Wymieszać w misce mięso, ważywa, jajko, bułkę i przyprawy, a następnie wyrobić kulki wielkości kotleta mielonego. Przesmażyć chwile na patelni i gotować w przez około 20 minut w pomidorach.