Mięso w sosie musztardowo - klonowym

Połączyłem wczoraj skrajne smaki i aromaty (większość tego co zostało w lodówce).
- 200 g mięsa (padło na świnkę)
- cebula
- 2 łyżki musztardy
- 2 łyżki syropu klonowego (może być miód)
- 2 łyżki octu balsamicznego
Przyprawy: papryka słodka, pieprz
Czas przygotowania ok. 1h
Cebulę posiekać i podsmażyć w garnku. Mięso pociąć w drobną kostkę, wrzucić do garnka w celu zamknięcia. Po chwili dodać musztardy, syropu i octu, zalać pół szklanką wody i dusić na wolnym ogniu. Kiedy mięso zmięknie dodać według potrzeby papryki w celu podbicia ostrości lub którejś ze wcześniejszych przypraw. Sos zagęścić odrobiną mąki. Podawać z zimniokami lub kaszą. Wykwintne danie uzupełniłem ogórem kiszonym.